蕎麦

“蕎麦を打ちたいと言い出すのはたいてい男だ。なぜだろう。女子の口から聞いた事がない。”

ヤマサは過熱につよい。比較的過熱による劣化臭が少なく色も黒くならない。そば屋のしょうゆは圧倒的にヒゲタ。どこの蕎麦屋もヒゲタでかえしをつくる。キッコーマンは香りが強く華やかなので、刺身や冷や奴によい。中華にもあう。