Categories 未分類 しょうゆ 2017年11月11日 by smapg ヤマサは過熱につよい。比較的過熱による劣化臭が少なく色も黒くならない。そば屋のしょうゆは圧倒的にヒゲタ。どこの蕎麦屋もヒゲタでかえしをつくる。 キッコーマンは香りが強く華やかなので、刺身や冷や奴によい。中華にもあう。