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捨てないパン屋「手を抜く」手を抜くことによって、僕も喜び、お客も喜び、そして、パンは残らなくなった。「僕は手抜きしてパンを作ります。そのかわり、材料は入手できるベストを使います。」と公言しています。６年前くらい、菓子パンを無くしたとはいえ、...