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"池津さんがはじめた“うどん発電”とは、廃棄されたうどんを使い、それを発酵させてメタンガスを発生させ、ガスを燃やしてタービンを回し発電するというものです。うどんは元々小麦粉で糖分が多く、野菜などに比べるとガスが倍くらい発生するので、この発電...