“紅茶が100度に近い温度で抽出したほうが美味しいんなら,加圧して100度以上で抽出したらもっと美味しいんちゃうと思って調べたら,亜臨界水で130~180度で抽出した報告があった.渋みが減って香りが増えて美味しいそうだ.”
“紅茶が100度に近い温度で抽出したほうが美味しいんなら,加圧して100度以上で抽出したらもっと美味しいんちゃうと思って調べたら,亜臨界水で130~180度で抽出した報告があった.渋みが減って香りが増えて美味しいそうだ. … Read more “紅茶が100度に近い温度で抽出したほうが美味しいんなら,加圧して100度以上で抽出したらもっと美味しいんちゃうと思って調べたら,亜臨界水で130~180度で抽出した報告があった.渋みが減って香りが増えて美味しいそうだ.”