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古い豚肉を殺菌処理してから血で赤く着色し、「牛肉100％ミンチ」として卸していた

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“2007年、ミートホープ社の牛肉偽装が、元幹部社員の内部告発で発覚した。牛肉に豚肉を混ぜた「100％牛肉」に偽装する際、その血を使って赤く着色していたのだ。なかには腐臭している古い豚肉を殺菌処理してから血で … Read more 古い豚肉を殺菌処理してから血で赤く着色し、「牛肉100％ミンチ」として卸していた