料理 赤ワイン イメージ

まず自分の求める味がどういうものかはっきりイメージ出来ていたほうがいいそしてまずざっと作って目の前にある味を見て何が足りないか何が多いか判断できればどんどん上達する感じがする何が多い足りないと言っても熱とか砂糖とか塩とか赤ワインとかそんな程...