料理 赤ワイン イメージ

まず自分の求める味がどういうものかはっきりイメージ出来ていたほうがいい そしてまずざっと作って目の前にある味を見て何が足りないか何が多いか判断できればどんどん上達する感じがする 何が多い足りないと言っても熱とか砂糖とか塩 … Read more 料理の足し算と引き算