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“虎屋の掟書一、 毎朝六つ時（午前六時頃）には店の掃除をすること一、 倹約を第一に心がけ、 　　　　良い提案があれば各自文書にして提案すること。一、 菓子の製造にあたっては常に清潔を心がけ、口や手などをたびたび洗うこと。一、 どのような方で...