未分類 ナポリタン専門店のポイント コアターゲットは40代~50代の「ナポリタン世代」。昭和の味を再現することに注力する。「麺はアルデンテにするとお客さんに怒られる。こだわる人は、あらかじめゆでた麺を水にさらし、1日寝かせるくらいを求める」。そうしたナポリタンファンのため、「... 2015.09.28 未分類