トッピング チーズ 専門店 ポイント アルデンテ ターゲット 重量 ナポリ ベーコン

コアターゲットは40代～50代の「ナポリタン世代」。昭和の味を再現することに注力する。「麺はアルデンテにするとお客さんに怒られる。こだわる人は、あらかじめゆでた麺を水にさらし、1日寝かせるくらいを求める」。そうしたナポリ … Read more ナポリタン専門店のポイント