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ビーフシチュー

採録 これからの季節、コトコト煮込んだ温かい料理が恋しくなる。その代表格はビーフシチュー。肉は、口の中でとろけるように軟らかいほうがいい。できれば、圧力鍋がなくても、短い時間でも、特売品のかたまり肉でもおいしく仕上がる方法があればと、いろい...