和製ペペロンチーノ 黒七味

門脇俊哉さんによる「和製ペペロンチーノ」というレシピ。
どんなのかというと、
1. パスタを茹でます。
2. 湯きりしたパスタを太白胡麻油にからめます*1。
3. フライパンにバターでにんにくスライスを炒めます。
4. パスタを投入、塩と薄口醤油で味付け。
5. 最後に黒七味をかけてできあがり。
・・・と、これだけ。
本当にシンプルなのに、その黒七味の魔力でとても美味しいのだという。
”原了郭の黒七味は最高