月: 2016年4月
五味(旨味、辛味、渋味、酸味、甘味)、 五色(赤色、 黄色、緑色、茶色、白色)、 五法(焼く、煮る、蒸す、揚げる、生食)
今まで上手く作れなかったカツ丼だが、カツオだし、醤油、たまねぎ、砂糖に、白コショウと酢の投下で味が激変した 初めて店で出てくるクオリティだと納得出来る味が出来た ヒントになったのは元辻調のヒゲの林先生が言ってた「日本食に … Read more 五味(旨味、辛味、渋味、酸味、甘味)、 五色(赤色、 黄色、緑色、茶色、白色)、 五法(焼く、煮る、蒸す、揚げる、生食)
「気枯れ」=「けがれ」
“しかし勘違いしてはならないのは、神道でいう「穢れ」とは、それ即ち「不潔・不浄」を意味するものではないということである。肉親の死による悲しみ、それによって、ハツラツとした生命力が減退している状態、それこそが「気枯れ」=「 … Read more 「気枯れ」=「けがれ」
睡眠と薬と心理療法
"睡眠と薬と心理療法これについて、不眠症というものが心理療法で治らないのはたとえば睡眠時無呼吸とかナルコレプシー関連とかのばあいであって通常の不眠症は薬なしで心理療法を行うことで治療可能だろうただしその場合、職 … Read more 睡眠と薬と心理療法
自分にふさわしくない人たちと過ごすのをやめなさい
“ １．自分にふさわしくない人たちと過ごすのをやめなさい。 ２．自分の問題から逃げるのをやめなさい。 ３．自分に嘘をつくのをやめなさい。 ４．自分にとって大事な事を後回しにするのをやめなさい。 ５．自分以外の誰かになろう … Read more 自分にふさわしくない人たちと過ごすのをやめなさい
スティグリッツとクルーグマンを利用する政権
" そもそもスティグリッツ教授が安倍首相との会談で消費増税の延期を提案したという情報は、首相との会談の後、首相官邸で記者団から消費増税に賛成かどうかを問われて、反対の意思を表明したことが根拠になっている。その … Read more スティグリッツとクルーグマンを利用する政権